忘年会の後の下痢ということで、何らかの物質が経口的に入って起こった下痢と考えるのが合理的です。甲殻類アレルギーがあるとのことでしたら、アレルギー性腸炎の可能性は十分にありますが、主に小児の病気で大人ではあまりみません。いままで蟹を食べてどうでしたでしょうか？ その他頻度の多い原因としては、感染性（ウイルスや、細菌やその毒素）の腸炎の可能性も十分にあります。特に今はノロウイルスなどウイルス性の胃腸炎が非常に流行っています。他の出席者に同様な症状の人がいるようでしたらこのようなものを考えます。その他、希な原因まで挙げるときりがありませんので、まずは上記のような頻度の高い原因を考えます。 我々専門の医師でも症状からだけで100％原因を推定するのは困難です。例えば便の培養をして起因菌が検出されれば原因を特定することができますが、培養には数日かかり、通常ほとんどの場合は培養の結果が出ることには患者さんの症状は改善してしまっているので、軽症の下痢の場合はは必ずしも便の培養はやりません。