妊娠時のうなぎの蒲焼きと肝の摂取

さんさんへ、何故、うなぎは妊婦に食べさせてはいけないと言われているのか、それはうなぎがビタミンＡを多く含んでおり、ビタミンＡの過剰摂取は胎児に悪影響を及ぼすと言われているからです。この過剰摂取というのは、量にすると一日当たり2230IU（妊婦の推奨量）。うなぎの蒲焼き一食に含まれているビタミンＡは、5000IUになります。こうして見てみると、一日の推奨量の倍含まれているのだから、やはり食べてはいけないのではと思われるかもしれません。しかしこの推奨量はあくまで一日当たりの量ですし、毎日越してしまったらそれはいけませんが、３日に１日ぐらい、１食うなぎを食べたところで問題はありません。問題になるのは、うなぎを毎日毎日長期に渡って食べてしまうことなのです。