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食事
相談者：ともえりさん（30歳/女性）
1歳1ヶ月の子どもの食事について相談させて下さい。子どもは、小麦・卵・牛乳アレルギーがあります。まだうまくカミカミができないので、軟飯でおかずも煮物中心でスプーンであげています。
周りの友人は、朝ごはんはパンを持たせて食べさせていると聞き、いいなぁと思っています。基本的に大量に作って冷凍しているのですが、朝バタバタして解凍が面倒くさい時もあります。私が仕事で、子どもは保育園に行っています。
朝ごはんとして、軟飯と煮物と豆腐をあげていますが、その豆腐をバナナ1本にすると栄養的にどうでしょうか??アレルギーがあるのでメニューも限られてくるので、朝ごはんの豆腐を夜ご飯の1品にすると楽だなぁと思っています。
2014/12/08 13:15
まさえです。どうぞよろしくお願いします。
育児とお仕事の両立をがんばっていらっしゃるのですね。
朝は時間が限られていますので、手間がかからずかつ栄養バランスのとれたものをあげたいところです。
アレルギーをお持ちとのことで、食材選び等心配な部分があるかと思います。
朝食の豆腐をバナナにかえてみてはどうかなということですね。
栄養面では豆腐はタンパク質源でバナナの主な成分は炭水化物になりますので、腹もちとしてはさほどかわらないかと思いますがイコールにはならないかと思います。
バナナを朝食に取り入れることは良いと思いますが、豆腐のかわりにするには、
同じタンパク質源となるものを取り入れるのが良いでしょう。
手間のかからないものでしたら同じ大豆製品の「納豆」がおすすめです。
歯が生えてきましたら、ひきわりにしなくても少しずつでしたらモグモグしてくれるようになりますよ。
また、毎日煮物を準備されているようですので、鶏や豚などの柔らかめのひき肉やしらすなどの包丁を使わなくても良いものを煮物と一緒に煮込んで食べさせてあげるのもおすすめです。
必ずしもたんぱく質の主菜を１品作らなくても、混ぜ込んだりトッピングすることで、
手間をかけずにバランスの良い食事を用意してあげられるとママもお子さんにも良いですよね。
よろしければ明日から試してみて下さい。
何かありましたら、また質問してくださいね。
2014/12/08 14:50
ともえりさん
返事ありがとうございます。
煮物にひき肉を入れているので、多めの煮物(里芋・さつまいも・人参・かぼちゃ・いんげん・ひき肉を煮物にしてます)1品だけでもバランスは大丈夫でしょうか??
2014/12/08 23:02
まさえです。どうぞよろしくお願いします。
既に煮物に挽肉も使われていたのですね。
煮物も栄養素や食感のあるものを使われていてとても良いですね。
お子様の月齢ですと、１食当たりの肉や魚の量は20ｇ程度（卵の半分弱）ですので、
煮物に混ぜ込む量でも大丈夫かと思います。
ささみや白身魚をボイルしてほぐしたものをフリージングして、朝使用するのでも良いでしょう。
牛乳の代わりに使用されているかもしれませんが、煮物やスープに豆乳を入れることでも
タンパク源を摂取できます。
栄養面では混ぜ込んでたっぷり１品でも大丈夫ですが、味や食感が単調になってしまいそうでしたら、野菜のおかず（ボイルしたりゴマやおかかで合えるだけでも良いです）を別に１品ご用意されると良いかと思います。
参考になりましたでしょうか？何かあればまたご質問ください。
2014/12/09 14:00
