子どもの栄養

ちわわ姫 さん、こんにちは。
管理栄養士のあずさと申します。
宜しくお願い致します。

1歳9ヶ月のお嬢様が、昨年までは好きな野菜をお召し上がり頂いていらっしゃったのに、今年に入り野菜をあまりお召し上がりにならなくなってしまったのですね。
文面からイヤイヤ期に入ったと思われます。
自我の芽生えにより、食欲のムラ、食欲不振、遊び食べ、偏食が起こります。
これは立派に成長されていらっしゃる印でございますので、ご安心下さい。

ですが、やはり今までと食生活が異なりますとご心配でございますよね。
野菜スープのスープのみをお飲みいただいても、野菜のエキスがスープに流れていますので栄養を多少は摂取できております。

この時期は、生理的で一過性のものになりますので、正しい食習慣や礼儀などの食教育が大切になって参ります。
自我が目覚め始めておりますので、ただがむしゃらに怒ったり、強く言ってもお嬢様はお召し上がり頂かないかと存じますので、お食事の味付けを変えてみる、薄味や少し濃い目など工夫をしてみて下さい。
あと一度、お召し上がり頂かなかったからと言って、そこで諦めず何度かトライしてみて下さい。

そしてお食事の中で楽しみを作ってみて下さい。
例えば、お皿の絵をお嬢様の好きな物に変え、全部食べ終わると絵が出てくるですとか、全部お食事を食べたら、おやつは好きな物にしてあげるなどでもいいでしょう。

野菜をお菓子やデザートに盛り込むのも良いと思います。
にんじんゼリー、茹でたかぼちゃに生クリームか牛乳・砂糖・少量のバターなどを入れ混ぜ、一口サイズにしてアルミカップにのせ、卵黄を塗ってオーブンで焼きますと、甘くて美味しいかぼちゃのお菓子ができます。
野菜をおやつで工夫すると、お嬢様も発想が変わり、またお食事で野菜をお召し上がり頂いてくれるかもしれません。

お嬢様はまだまだ成長過程で、これから色々な味を覚えていく段階でございますので、過剰摂取にならなければ、色々なお食事を楽しんでいって頂きたいです。
揚げ物が心配でございましたら、野菜を薄切りにして、オーブン焼いて、野菜チップで代用してみるのも良いと思います。
シリコンスチーマーというレンジで簡単に野菜などが調理できる商品をご存知でしょうか？
こちらを使いますと、野菜などの調理がとても簡単でございますので、もしよろしければネットで検索してみて下さい。
おやつ作りの下ごしらえが簡単にできます。

ちわわ姫 さんも、母親の立場として、ご心配やご不安な事が多々あるかと存じます。
いつでもお気軽にご相談下さいね。
寒い日が続きますので、ちわわ姫 さんもお嬢様も風邪など引かぬようお過ごし下さい。

相談者からのお礼

丁寧に回答して下さりありがとうございました。野菜チップなどの発想はありませんでした。早速取り入れていきたいと思います。