質問、有難うございます。
食後であれば、血糖は影響を受けます。（そのため、血糖は参考にできません。）
しかし、LDLコレステロールは食事の影響を比較的受けにくい項目ですので、今回の結果は参考になります。

ただ、やはり食後採血というのは、医師として「参考にしたくない（再検査を希望したい）」と思える状況です。
食事から十分に時間を空けて、再検査する事をお勧めします。

なお、血糖とLDLコレステロールの検査の値段ですが、一つ一つの項目はさほど高くないと考えます。（合わせても、100円前後で済むと考えます。）
しかし、採血の手技料なども含めて考えると、項目が少なくても、1000円くらいは掛かると考えます。
詳しくは病院事務（医療事務）に尋ねるのが良いです。

回答は以上です。
他に疑問が有りましたら、気軽に相談して下さい。