ご質問ありがとうございます。
もやしには豆もやしと一般的に売られているもやしの２種類がありますが、ご質問者様のおっしゃるもやしは豆もやしかな？と思います。
豆もやしは豆から発芽させて収穫されるため、一緒にその豆もついた状態で売られていますね。
もちろん召し上がっていただいて大丈夫です！
もし口に当たって気になるようでしたら豆もやしではなく一般的に売られているもやしがよいかと思います。
ご参考になれば幸いです。