相談者：真実さん（19歳/女性）
飲むヨーグルトなんですけど
消費期限内なのに飲んだらすっぱい炭酸のような味がしました。
これは飲まない方がいいのでしょうか？
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2016/10/21 00:17
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食事
相談者：真実さん（19歳/女性）
飲むヨーグルトなんですけど
消費期限内なのに飲んだらすっぱい炭酸のような味がしました。
これは飲まない方がいいのでしょうか？
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2016/10/21 00:17
真実さん、こんにちは♪
管理栄養士のえりかです。よろしくお願いします。
飲むヨーグルトは未開封でしたでしょうか？消費期限は、開封する前の期限を示していますので、もし開封した後時間を置いていたならば、控えたほうが良いと思います。未開封の場合は問題ないでしょう。
しかし、常温で保存していた場合は注意が必要です。ヨーグルトの適正保存温度は、0～10度となっていますので、これ以上の温度になると、発酵が進んで酸っぱくなっていき、カビが生える可能性もあります。
温度が高ければ高いほど発酵が進みやすく、 酸味が増しますので、保存は冷蔵にしましょう。
参考になりましたでしょうか？
また、気になることございましたらお気軽にご相談くださいね。
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2016/10/21 10:57
